Beslutet ger hopp till andra insektsmattillverkare att deras egna ovanliga livsmedelsprodukter kan bli godkända för försäljning.
Europeiska unionens byrå för livsmedelssäkerhet sa på onsdagen att vissa torkade mjölmaskar är säkra för mänsklig konsumtion enligt en ny EU-livsmedelslag, första gången en insektsbaserad livsmedelsprodukt har bedömts.
Godkännandet av European Food Safety Authority (EFSA) öppnar dörren för att sälja torkade mjölmaskar i europeiska stormarknader som snacks eller som ingrediens i livsmedel som pastapulver, men kräver officiellt godkännande från EU:s regeringstjänstemän. Det ger också hopp till andra insektsmatproducenter att även deras produkter ska godkännas.
"EFSA:s första riskbedömning av insekter som nya livsmedel kan bana väg för ett första EU-omfattande godkännande", säger Ermolaos Ververis, forskare vid EFSA:s Nutrition Division.
Mjölmaskar, som så småningom förvandlas till skalbaggar, smakar "mycket som jordnötter", enligt matwebbplatser, och kan syltas, doppas i choklad, strös på sallader eller läggas till soppor.
De är också en bra proteinkälla och har vissa miljöfördelar, säger Mario Mazzocchi, ekonomisk statistiker och professor vid universitetet i Bologna.
"Att ersätta traditionellt animaliskt protein med ett som använder mindre foder, producerar mindre avfall och släpper ut färre växthusgaser skulle ha klara miljömässiga och ekonomiska fördelar", sa Mazzocchi i ett uttalande. "Lägre kostnader och priser kan förbättra livsmedelssäkerheten och ny efterfrågan kan skapa ekonomiska möjligheter, men det kan också påverka befintliga industrier."
Men som alla nya livsmedel utgör insekter unika säkerhetsproblem för regulatorer, från mikroorganismer och bakterier som kan finnas i deras tarmar till potentiella allergener i fodret. En rapport om mjölmaskar som släpptes på onsdagen noterade att "allergiska reaktioner kan uppstå" och efterlyste mer forskning om problemet.
Kommittén säger också att mjölmask är säkra att äta så länge du fastar i 24 timmar innan du dödar dem (för att minska deras mikrobiella innehåll). Efter det måste de kokas "för att eliminera potentiella patogener och minska eller döda bakterier innan insekterna kan bearbetas vidare", säger Wolfgang Gelbmann, senior forskare vid EFSA:s näringsavdelning.
Den slutliga produkten kan användas av idrottare i form av proteinbars, kakor och pasta, sa Gelbman.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har sett en ökning av ansökningar om speciallivsmedel sedan EU reviderade sina nya livsmedelsregler 2018, i syfte att göra det lättare för företag att ta ut sina produkter på marknaden. Byrån granskar för närvarande säkerheten för sju andra insektsprodukter, inklusive mjölmaskar, hussyrsor, randiga syrsor, svarta soldatflugor, honungsbidrönare och en typ av gräshoppa.
Giovanni Sogari, en social- och konsumentforskare vid universitetet i Parma, sa: "Kognitiva skäl som härrör från våra sociala och kulturella upplevelser, den så kallade "avskyfaktorn", får många européer att känna sig obekväma vid tanken på att äta insekter. Avsky."
Nationella EU-experter i den så kallade PAFF-kommittén ska nu ta ställning till om de formellt ska godkänna försäljning av mjölmask i stormarknader, ett beslut som kan ta flera månader.
Vill du ha mer analys från POLITICO? POLITICO Pro är vår förstklassiga underrättelsetjänst för proffs. Från finansiella tjänster till handel, teknik, cybersäkerhet och mer, Pro levererar realtidsinsikter, djupgående analyser och senaste nyheter för att hålla dig steget före. Skicka e-post till [email protected] för att begära en gratis provperiod.
Parlamentet vill inkludera "sociala villkor" i reformer av den gemensamma jordbrukspolitiken och planerar att straffa jordbrukare för dåliga arbetsförhållanden.
Posttid: 2024-12-24